Kartoffel-Hafer-Brot

Kartoffel-Brot mit Haferflocken, Quark und Samen #ohneWeizen #ohneHefe #ohneZusatzstoffefe - #Brotbacken ist so einfach!

Zu diesem Brot hat mich @fit_mit_matze inspiriert. In diesem Zusammenhang habe ich recherchiert, welche Auswirkungen ein gesunder Darm bzw. Ballaststoffe auf die Fitness haben. Bei der Recherche bin ich auf einen interessanten Artikel von @fermentwelten gestoßen. Sie beschreiben eine Studie, in denen die sportliche Leistung von Mäusen gemessen wurde. Eine Gruppe hat ballaststoffreiche Nahrung bekommen, die andere ballaststoffarme. Die Mäuse mit der ballaststoffreichen Nahrung haben tatsächlich eine höhere sportliche Leistung abgeliefert als die Bezugsgruppe. Das ist zwar keine Beweis, dass es beim Menschen auch so ist, gib aber einen Hinweis darauf.


Jetzt zum Rezept :-):


Ofen auf 200 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen.

250g (ca. 4 normal große) Kartoffeln (roh)

200g Wasser

in eine große Schüssel geben und pürieren.


250g Haferflocken (ca. 1/2 Packung)

250g Magerquark

5 EL Lokusblüte mit Erdmandel

1 geh. TL Salz

1 Pck. Backpulver

dazugeben, gut durchmischen und kneten. Bort formen. Für eine gute Stunde in den Ofen geben.


Guten Appetit und liebe Grüße

Linda von GUT livin


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