Kürbis Brotaufstrich

Zutaten:

1 EL Lokusblüte

200g Hokkaido Kürbis

1 Kleine Zwiebel

50ml Pflanzenöl

je ½ TL Salz, Pfeffer, Kurkuma

Kürbis und Zwiebel kleinschneiden und ca. 10 Minuten in Öl dünsten. Etwas abkühlen lassen. Das restliche Öl, Gewürze und Lokusblüte dazugeben, pürieren und in ein Glas abfüllen.

Das Rezept hat ca. 10g Ballaststoffe.