Neues Rezept mit doppelt so viel Eiweiß*, halb so viel Kohlenhydrate** und genauso viel Ballaststoffe*** wie ein herkömmliches Vollkornbrot #ohneWeizen #ohneHefe #ohneZusatzstoffe - #Brotbacken ist so einfach! Rezept für ca. 600g Brot: Ofen auf 200 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen. 150g Sonnenblumenkerne 100g Haferflocken 50g Kürbiskerne 50g gehackte Nüsse z.B. Mandeln 50g Lokusblüte mit Erdmandel (ca. 4 geh. EL) 1 TL Salz Alles in eine Schüssel geben und gut

Mit 2 ganzen Zitronen – mit Schale! Hier wird nix weggeworfen ;-). Meist verwendet man nur den Saft der Zitrone, aber gerade in der Schale und vor allem im weißen Teil der Schale stecken wertvolle Bitter-, Ballast- und Vitalstoffe. Zutaten für ca. 12 Stücke 1 gr. Tasse Haferflocken (120g) 1 gr. Tasse Vollkornmehl (160g) 1 Pck. Backpulver 250g (Pflanzen-) Joghurt 3 geh. EL GUT livin Samenmischung Lokusblüte mit Erdmandel (40g) 100g Süße (Dattelpulver, Datteln, Ahornsiru

#Nicecream zum Frühlingsbeginn. Schon mal ein ballaststoffreiches Eis #ohneZucker gegessen? Nein? Das Rezept mit 4 Zutaten ist super einfach und schnell, dazu super lecker und gesund. Probier‘s gleich aus. Für ca. 2 große Portionen. Eine Portion enthält ca. 10g Ballaststoffe. Das sind 33% der empfohlenen Tagesmenge*. 250g Quark 200g gefrorene Himbeeren (gerne auch andere Beeren) 2 EL Dattelpulver (gutlivin.com) 2 EL Lokusblüte mit Aroniabeeren Alle Zutaten in eine Schüsse

... mit 4 Bio-Orangen – Warum Bio? Weil die ganzen Orangen mit Schale verarbeitet werden. Der ganze Kuchen hat mehr als 100g Ballaststoffe, ein Stück ca. 8,5g. Das entspricht 28% des Tagesbedarfs an Ballaststoffen. Gut, oder? Rezept für eine große Springform: Ofen auf 200 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen. 4 Orangen 300 ml Wasser 4 EL Dattelpulver /-zucker Wasser erhitzen. Orangen gut waschen, ca. 7 dünne Scheiben schneiden. Den Rest in kleine Stücke schneiden und alles i

Kartoffel-Brot mit Haferflocken, Quark und Samen #ohneWeizen #ohneHefe #ohneZusatzstoffefe - #Brotbacken ist so einfach! Zu diesem Brot hat mich @fit_mit_matze inspiriert. In diesem Zusammenhang habe ich recherchiert, welche Auswirkungen ein gesunder Darm bzw. Ballaststoffe auf die Fitness haben. Bei der Recherche bin ich auf einen interessanten Artikel von @fermentwelten gestoßen. Sie beschreiben eine Studie, in denen die sportliche Leistung von Mäusen gemessen wurde. Eine G

Reste – Kuchen. Machst du mit? #resteverwerten Challange: Backe einen Kuchen mit allen Backzutaten, die du angebrochen im Schrank hast. Mein Kuchen war super saftig, voll lecker und noch dazu ziemlich ballaststoffreich. Zutaten für eine normale Springform: Backofen auf 200 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen 1 kl. Tasse Mandeln 1 kl. Tasse Erdmandeln 2 EL Dattelpulver /-zucker 500ml Pflanzenmilch In einen Topf geben erhitzen und gut durchpürieren. 1 kl. Tasse Haferflocke